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餐飲食品添加劑目錄擬9月底公布轉自：職業餐飲網 （記者廖愛玲）昨天，國家食品藥品監督管理局（下稱國家食藥局）官員透露，正與衛生部研究制訂餐飲中允許使用的食品添加劑品種目錄和使用管理規范，計劃9月底公布。 近九成餐飲單位完成備案公示 昨天，在全......
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華天酒店甩賣21家酒店
轉帖自：職業餐飲網 華天酒店2008年3月份曾定向增發2300萬股，募集資金總額3.61億元投資于包括經濟型連鎖酒店在內的3個項目，當時公司放言：“項目全部建成并平穩運行后將為公司每年新增營業收入1.67億元，實現凈利潤3048.92......
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餐廳顧客等位可打折
轉帖自：職業餐飲網 正餐時段在餐館吃飯，最惱人的事就是排隊等位了，遇上周末或節假日，排隊一小時以上更是家常便飯。最近江城餐飲界，越來越多的餐館推出排隊等位可以打折的舉措，不過，實行起來頗有些“不動聲色”的嫌疑。......
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2011中國廚具產業轉型升級 專家探討行業未來
來源：慧聰網 [摘要] 6月30日，由慧聰酒店網主辦的《2011年中國廚具企業轉型升級與商業創新高峰論壇》，在中國廚都興福鎮隆重召開。2011年是中國廚具產業處在結構調整、產業升級的關鍵一年，同樣也是廚具企業極力加大開發市場......
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廣州一餐廳控煙不力被罰3500元
轉帖自：職業餐飲網 在6月30日全市控煙聯合執法行動中，執法人員發現東江茶香居海鮮酒家有顧客在非吸煙區吸煙，對其發出《行政處罰決定書》。7月1日上午，荔灣區食品藥品監督管理局對東江茶香居海鮮酒家進行復查，又一次發現......
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中央廚房許可審查規范今日實施
轉帖自：職業餐飲網 從7月1日開始，為餐飲連鎖店配送成品或半成品的中央廚房將會有新的食品安全標準，且必須建立問題食品召回和處理方案。西安市食品藥品監督管理局日前轉發了國家食品藥品監督管理局制定的《中央廚房許可審查......
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海底撈成功之道：員工永遠比顧客更重要
來源：餐飲中國 在麥當勞、肯德基所有的工作流程都是有據可查的，麥當勞叔叔和肯德基爺爺認為這樣才能為顧客提供保質的頂級服務，可是在海底撈，服務員所提供的服務都是隨機性，但是卻是發自內心的，讓你感受到在海底撈火鍋吃......
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未來十年我國快餐發展趨勢分析
轉帖自：中國吃網 隨著我國社會不斷進步，餐飲服務消費也將不斷增強，餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。其中快餐業作為餐飲業的一個重要組成部分，快餐業發展的社會環境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經濟增長......
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肯德基同城不同價 90%消費者不知情
來源：大眾日報 近日有市民反映濟南肯德基同城不同價，記者調查發現90% 的消費者表示對肯德基的高價餐廳不清楚，以為肯德基的各個餐廳統一定價。 近日,市民申先生向記者反映,肯德基的產品同城不同價,位于濟南長途汽車總站的肯......
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俏江南上市遙遙無期 餐企上市遇三道“坎”
轉帖自：中工網 [摘要] 包括廣州酒家、俏江南等餐企盡管已向證監會遞交申請多時，但仍在遙遙無期的等待中。國內餐飲企業的上市之路可謂坎坷。餐飲企業上市為何頻頻遇阻？業內分析：餐飲企業上市遇三道“坎”。 記者日前獲悉，......
