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餐飲人從不談996，靠什么管員工？“這個老板腦子有病，凈扯沒用的，說白了就是想壓榨我們多干活??小喜哥胡辣湯創始人康長喜給員工講完自己白手起家的經歷，想鼓勵他們只有要奮斗才能改變生活時，一位員工私底下的抱怨，讓他心里咯噔一下，這也讓他明白了：......
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靠一個肉夾饃融資七千多萬，西少爺創始人孟兵分享創業6年的餐飲感悟孟兵，2013年創立西少爺肉夾饃品牌，靠一個肉夾饃融資七千多萬，成為互聯網餐飲的代表人物。 前天，孟兵回首他的餐飲創業路，分享了這6年來的餐飲感悟。 自2013年創業至今，已經整整六年，西少爺也五歲了。以下是我這些年創業......
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一年血虧300萬，靠做西安小吃，55家店起死回生！一年血虧300萬，靠做西安小吃，55家店起死回生！ 進入2019年，我們發現在經濟相對發達的城市，小吃集合店模式正如雨后春筍般迅速崛起！ 相比于單品小吃店，它抗風險能力更強、顧客選擇自由度也更高，正在成為新的餐飲趨勢！ ......
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差點成了第二個D&G，漢堡王為“筷子夾漢堡”廣告道歉“都2019年了，竟還有人把歧視當幽默!”繼杜嘉班納辱華風波之后，全球大型連鎖快餐企業“漢堡王”近日也爆出歧視丑聞：與前者的蹩腳創意如出一轍，漢堡王最近在新西蘭投放的一則網絡廣告再次貶損了東方的筷子文化，招致亞裔強......
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90%營收來自外賣，他如何將一碗粥賣到幾個億！忙忙碌碌，晨晨昏昏，有多少白領的辦公桌上放著一杯印著大眼睛卡通小人和“因愛而生”字樣的熱粥�？蓜e小瞧這杯粥，6年多的時間，它已經開出了近700家店，成為全國銷量第一的粥品類。 從包工頭到身家過億的霸氣總裁，這家粥品......
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18年只做兩件事，看鹿港小鎮如何年營收6億8年前，能選的休閑餐廳并不多。上海誕生的一家臺式休閑餐廳盯住了這個市場空白，用輕松明快的氛圍、時尚悠閑的格調、精致可口的食物俘獲了用戶的心。 18年過去了，各式休閑餐廳涌現無數，而它依舊是許多人心中的NO.1，在全球......
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從廚師到開出50家湘菜館，80后小伙這樣創造奇跡東莞有五六千家湘菜館，這是個令人驚訝的數字；且擁有10家以上門店的連鎖店很多，跑出來的品牌卻很少，這亦是個有趣的現象。 創立于2005年的湘閣里辣，今年迎來了品牌創立的第15個年頭，超過50家門店、年營收數億的體量讓它躍......
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餐飲人怎么過愚人節？看看這些餐飲品牌愚人節的賺錢高招！今天你“愚”人了嗎？ 現在是愚人節開始的第一秒，而今天推送這篇文，小編是誠意滿滿的。 今天，各大品牌和敬業的營銷人在如此重要的日子里腦洞大開，今年的愚人節，從精彩創意到無厘頭玩笑一定會讓食客大開眼界。除了為今天......
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當顧客越“精明”，餐廳越“誠實”在餐飲行業中，過去常說的“買的沒有賣的精”，似乎已發生了本質上的轉變。 為什么說顧客越來越精明？ 首先，消費者的衡量標準發生了變化。 舉個例子，上一代消費者（如60后、70后）在選擇餐廳的時候，主要運用的是三個指標：......
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堅持現炒30年，每年賣出3億份，現炒模式或將成為快餐“突圍”新方向快，原本是快餐最明顯的特征，但現在，不走尋常路的快餐企業越來越多，快餐品牌正在“變慢”：廚師回歸、現場炒制、環境加碼。 快餐首重一個“快”字，為了追求效率，大多數快餐廳都不愿意現炒。 但現在的顧客卻不僅要求快，......
