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香港頂尖爐端燒餐廳首度進(jìn)軍上海來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 香港頂尖新潮爐端燒餐廳清酒樣（ Sakesan ）的全球第二家門店，于近日在上海的 Taikang Terrace 隆重開業(yè)。清酒樣是香港頂尖餐飲集團(tuán) Cafe Deco Group 進(jìn)軍內(nèi)地的第一炮。 香港頂尖新潮爐端燒 ......
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2012年二季度香港餐飲業(yè)總收益221億元
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 香港政府統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示， 2012 年第二季的餐飲業(yè)總收益價(jià)值為 221 億元，較 2011 年第二季上升 4.2% 。同時(shí)，餐飲業(yè)購(gòu)貨總額為 78 億元，按年上升 0.9% 。 香港政府統(tǒng)計(jì)處 2012 年 8 月 2 日發(fā)......
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小尾羊：內(nèi)蒙古羊肉行業(yè)成功背后
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 十年的時(shí)間，小尾羊已經(jīng)由一家地方性的企業(yè)成長(zhǎng)為國(guó)際性的企業(yè)，不斷在國(guó)內(nèi)餐飲百?gòu)?qiáng)排名中名列前茅，在國(guó)外的子公司也屢次獲獎(jiǎng)、受到好評(píng)。“小尾羊”品牌的成功背后究竟有哪些因素呢？ 2001 ......
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蘇浙匯榮獲中國(guó)馳名商標(biāo) 全力打造中餐標(biāo)準(zhǔn)化
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 日前，“蘇浙匯”品牌被國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。創(chuàng)立滬上著名餐飲品牌“蘇浙匯”的金萌集團(tuán)，通過致力于中華美食的傳承和創(chuàng)新，全力打造建立于中餐標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)之上的中國(guó)餐......
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金鼎軒啟動(dòng)“撈世界”美食節(jié)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 記者獲悉，京城餐飲企業(yè)金鼎軒 8 月也推出 6 款采用“撈汁”工藝制作的涼菜，并藉此命名本月美食節(jié)“撈世界”主題 京城餐飲企業(yè)金鼎軒 8 月也推出 6 款采用“撈汁”工藝制作的涼菜，并藉此命......
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海底撈玩商業(yè)：多元發(fā)展還是盲目跟風(fēng)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mwy [ 摘要 ] 針對(duì)進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)的傳聞，海底撈的官方回應(yīng)并未明確肯定或否定，僅表示海底撈簡(jiǎn)陽(yáng)店是其發(fā)源店。為什么眾多 “ 外行 ” 開發(fā)商愿意進(jìn)入商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域呢？以餐飲打天下的海底撈涉足商業(yè)地產(chǎn)也引......
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西式餐飲連鎖Bloomin成功上市
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw 北京時(shí)間 8 月 8 日， Outback 牛排 餐廳 母公司 Bloomin" Brands 登陸納斯達(dá)克，開盤價(jià) 11.64 美元較 11 美元發(fā)行價(jià)漲 5.8% ，籌資 1.76 億美元。截止發(fā)稿上漲 11.55% 至 12.27 美元，總市值約 14.2 億......
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百勝餐飲第二季度營(yíng)收31.68億美元 增長(zhǎng)12.5%
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 北京時(shí)間 8 月 9 日，百勝餐飲近日公布截至 2012 年 6 月 16 日財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，該公司季度營(yíng)收同比增長(zhǎng) 12.5% 至 31.68 億美元，運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)同比增長(zhǎng) 13% 至 4.73 億美元，凈利潤(rùn)則增長(zhǎng) 4.75% ......
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全聚德食王府推出立秋“貼膘”菜品
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 立秋當(dāng)天，全聚德食王府廚師長(zhǎng)為來(lái)店用餐的客人準(zhǔn)備了多款特價(jià)立秋“貼膘”菜品，邀您一起“貼秋膘”。 昨天是立秋時(shí)節(jié)，代表秋天的開始。據(jù)悉，全聚德食王府推出多項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，邀您一起“貼......
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中國(guó)大飯店阿麗雅餐廳新任主廚戴巍
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [摘要 ] 中國(guó)大飯店正式任命戴巍為阿麗雅餐廳新任主廚。廚師戴巍來(lái)自澳大利亞，將全面負(fù)責(zé)日常廚房事務(wù)及帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)為賓客奉獻(xiàn)經(jīng)典歐式佳肴。而在來(lái)北京之前，他曾在馬來(lái)西亞豪華度假勝地檳城香格里拉......
