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餐飲巨鱷望湘園與成都新東方校企合作“望湘園班”來源：網絡 校企合作開班典禮現場 2012 年 10 月 23 日，秋風送爽、丹桂飄香，在這碩果累累的十月，餐飲巨鱷上海望湘園餐飲有限管理公司與成都新東方烹飪學校校企合作定向班“望湘園班”開班典禮在成都新東方烹飪學校龍泉校區......
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高端餐飲多元化經營求發展
來源：網絡 經濟增長放緩、成本高企，我國餐飲業“寒潮”來襲。 全聚德乙十六等高端餐飲企業同樣備受壓力。為了度過難關，它們有的主動放低身段，有的創新菜品和經營模式，有的則乘勢擴大規模。 高端餐飲多元化經營謀求發展已......
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黔南民族餐飲烹飪大賽 后廚大師比手藝
來源：網絡 11 月 5 日，為期兩天的黔南民族餐飲烹飪大賽在都勻拉開帷幕，近 40 位大廚亮絕活。 昨日個人比賽中，最吸引人的是涼菜拼盤比賽。比賽現場，涼菜廚師紛紛在兩小時內，用備選的果蔬材料完成烹飪作品。經過一番努力......
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珠海航展餐飲服務全面升級，金谷園星級服務凸顯國際化
來源：網絡 2012 年 11 月 13 日，第九屆中國國際航空航天博覽會開幕在即，珠海航展中心再次張開雙臂，以熱情的姿態喜迎八方來賓。據悉，本屆航展從最初籌備開始就始終秉承“以世界眼光、國際視野、戰略思維和科學理念”進行......
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阿壩：理縣“吉祥美食?舌尖盛宴”藏羌美食大賽開幕
來源：網絡 為了進一步挖掘地方傳統美食，促進藏羌餐飲文化的持續發展，作為 2012 中國四川米亞羅紅葉溫泉節系列活動之一的“吉祥美食?舌尖盛宴”藏羌美食大賽 11 月 2 日在米亞羅拉開序幕。 此次大賽共吸引了整個米亞羅片區......
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真功夫蔡達標案無礙真功夫餐飲界發展
來源：網絡 最近真功夫蔡達標非法占用公司資金 3600 萬元一案，讓真功夫內斗持續曝光升級。然而讓人欣慰的是真功夫方面日前表示，真功夫蔡達標案不會影響公司的發展，真功夫公司處于良好有序的正常運轉狀態，經營狀況良好，發......
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俏江南強女人張蘭：做中餐中的LV 做世界500強
來源：網絡 俏江南董事長張蘭 “我相信在未來一個十年，能夠在全球起起落落的飛機里面，頭等艙、商務艙都能見到俏江南的食品，能夠在香榭里舍大街，在紐約，在倫敦，在巴黎，在東京，銀座這種有影響力的地方，都能見到俏江南......
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被迫重啟加盟模式 麥當勞地產模式中國受挫
來源：網絡 全球最大的房地產商麥當勞首先是一家出售特許經營權和房地產的企業，其次才是賣漢堡的，它在全球有超過 3 萬家店。 在美國，麥當勞或購地自建連鎖店，或把一個精心考察過的店鋪以低價長期租下來，然后再出租給加盟......
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川菜企業錢景看俏力抗經濟衰退
來源：網絡 雖然王品集團董事長戴勝益曾表示，臺灣餐飲企業擁有國際觀、多樣化菜色、連鎖店經驗，未來兩岸連鎖餐飲將由臺灣品牌有優勢，但從新出爐大陸百大餐飲品牌排名來看，前 10 大中，發源四川的就有小天鵝、德莊、陶然居......
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2012中國江蘇國際餐飲博覽會成功舉辦
來源：網絡 2012 年 10 月 26-28 日，由省商務廳、省經濟和信息化委員會、省人力資源和社會保障廳、省質量技術監督局、省旅游局、省海洋與漁業局、省總工會、共青團江蘇省委員會、中國烹飪協會聯合主辦，省餐飲行業協會、省餐......