海底撈再推出新副牌，這次瞄準(zhǔn)烤肉賽道。

近日，有網(wǎng)友在小紅書發(fā)帖稱，西安高新萬達(dá)廣場新開了一家烤肉店，名字叫“焰請?烤肉鋪子”。贏商網(wǎng)在大眾點評查閱發(fā)現(xiàn)，西安確實有一家焰請?烤肉鋪子，具體位于木塔寺西路719號萬達(dá)ONE4050號商鋪，信息顯示將于12月29日開始試營業(yè)。

微信公眾號“焰請烤肉鋪子”隸屬于四川悅食悅嗨餐飲管理有限公司，據(jù)天眼查顯示，該公司由四川嗨系餐飲管理有限公司持股75%，后者海底撈旗下公司。也就是說，焰請?烤肉鋪子是海底撈旗下子品牌。

從照片來看，焰請?烤肉鋪子的設(shè)計走輕奢風(fēng)格，以黑色為主色調(diào)，墻壁和天花板均采用黑色瓷磚，桌子也是黑色，再搭配橘黃色的桌椅。據(jù)大眾點評顯示，焰請?烤肉鋪子的菜品有小吃、素材、葷菜以及芝士?紅薯幾大類，招牌菜主要有芝士?榴蓮、黃金六兩、霜降牛排、黃桃牛肋肉、酸菜五花肉、玫瑰鹽烤海蝦等。價格方面，客單價為119元，處于中等價位。

來源：小紅書@小炮蜀黍

值得一提的是，該店還提供“編小辮”和“洗頭”服務(wù)，有網(wǎng)友反饋，門店還有“駐唱”表演。這般看來，焰請?烤肉鋪子確實很“海底撈化”。

今年以來，海底撈密集推出了多個副牌：8月底，在北京亮馬橋推出高端小酒館「囿吉山」，營業(yè)模式為“早C晚A、日咖夜酒”，門店共有上下兩層，一層是咖啡/酒/甜品區(qū)，二層是主就餐區(qū)，人均300+；9月底，在北京開出火鍋子品牌「嗨撈火鍋」，菜品以牛肉為主，且不賣任何羊肉，門店采取“半自助式”自取模式，人均價格約為65元-72元。此外，海底撈還推出各類主題門店，先后在深圳卓越店、青島李滄萬達(dá)店、天津河?xùn)|萬達(dá)店分別推出牛肉工坊、海鮮工坊、羊肉工坊。

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