“如果餐飲單位不履行相關(guān)食品安全職責(zé)，我們計(jì)劃將納入餐飲計(jì)分，達(dá)到一定積分，這家餐飲單位就要被查封。”昨日，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)田葦、食品監(jiān)管處科長(zhǎng)華艷萍等做客先鋒898民心橋節(jié)目時(shí)透露，擬實(shí)施餐飲積分制來對(duì)餐飲單位進(jìn)行監(jiān)管。

       目前，我市實(shí)施 “餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌”，分A、B、C級(jí)分別用“大笑”、“微笑”、“平臉”卡通形象表示，但操作過程中出現(xiàn)不少量化等級(jí)低的餐飲單位不掛牌現(xiàn)象，有市民就此詢問有無針對(duì)性的處罰規(guī)定。

      華艷萍回應(yīng)稱，“目前，從國(guó)家局層面以及相關(guān)法律法規(guī)，餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌僅僅是餐飲業(yè)日常監(jiān)管的要求，并無相關(guān)處罰標(biāo)準(zhǔn)。但接下來我們將結(jié)合《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)食品安全條例》，如果沒有量化等級(jí)公示，或餐飲單位不履行相關(guān)食品安全職責(zé)，我們計(jì)劃將納入餐飲計(jì)分，達(dá)到一定積分，這家餐飲單位就要被查封。”

      除了已實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌，今年重點(diǎn)推進(jìn)的“明廚亮灶”項(xiàng)目中，也要求更多的食品安全信息需公示。田葦介紹，目前已有600多家餐飲單位參與“明廚亮灶”項(xiàng)目，正在按部就班推進(jìn)當(dāng)中。

深圳餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理實(shí)行等級(jí)管理。餐飲服務(wù)提供者的食品安全等級(jí)劃分為三個(gè)級(jí)別：

(一) A級(jí)(代表食品安全狀況優(yōu)秀);

(二) B級(jí)(代表食品安全狀況良好);

(三) C級(jí)(代表食品安全狀況一般)。

來源：紅餐網(wǎng)