食品藥品監管局發布中高考餐飲安全溫馨提示

     高考、中考即將來臨，為確保廣大考生飲食安全，嚴防各類餐飲服務飲食安全事故的發生，省食品藥品監管局發布高、中考期間餐飲食品安全消費提示，提醒廣大考生及家長注意飲食安全。

     省食品藥品監督管理部門提醒廣大考生和家長，外出就餐要看證照齊全、環境整潔、飯菜無霉變;不吃生食海產品、不吃異味熟鹵菜、不吃野生蘑菇;就餐結束時，應索要發票等憑證;在家就餐時，食品原料要充分清洗;加工制作餐具、用具、砧板、容器生熟分開，且用前消毒，用后洗凈，家中冰箱冷藏食物存放時間不宜超過24小時。

     考生家長不采購腐敗變質的食品及原料，不采購發芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產品等，不采購病死毒死及死因不明或未取得獸醫衛生檢疫證明的畜禽肉，不采購街頭無證攤販加工制作的熟肉品等。在食品加工過程中重點防止生食、熟食、半成品、食品原料間形成的交叉污染，加工四季豆、豆漿等食品要燒熟煮透。

昨天杭州啟動了史最嚴餐桌安全治理行動

進口食品也在重點監控之列

     身邊的吃貨越來越多，但食品安全卻不容忽視。如何保障舌尖上的安全，完善從田間到餐桌的安全全程管控體系，杭州很快要出重拳了。

     昨天，《杭州市餐桌安全治理行動三年計劃(2015—2017年)》在杭州市政府網站公布，6月29日起實施。

     根據《計劃》，杭州將按照“最嚴謹的標準，最嚴格的監管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責”要求，通過三年的時間，使“食品安全總體水平和治理能力現代化水平走在全國前列”。

餐廳后廚、小作坊、餐具都將進行整治提升

根據《計劃》，杭州將實施“陽光餐飲”工程。

      簡單來說，就是做到“五可”——后廚操作可視、企業管理可量、食材來源可溯、誠信承諾可查、群眾感受可評。

杭州還將把食品生產加工小作坊、小餐飲、食品小攤販、農貿市場等作為整治重點，嚴厲打擊添加非食用物質、濫用食品添加劑、無證無照生產經營等違法行為。

食品上了餐桌，餐具是否衛生也很重要。

     因此，杭州對餐飲服務單位使用無衛生監督合格證企業生產的集中消毒餐飲具或不符合標準餐飲具行為也要查處，同時嚴厲打擊食品相關產品生產環節無證無照、使用回收塑料原料、違規使用增塑劑等有毒有害物質的違法行為。

蘭州的做法更為有效，不達標直接叫停

食藥稽查局昨叫停6家無證餐飲門店

      6月3日，城關區食藥稽查局聯合酒泉路食藥所對轄區內的無證餐飲門店進行了查處。此次行動共查處6家無證餐飲門店。

      當日上午，記者跟隨執法人員來到城關區暢家巷進行檢查，在對一家大餅店的檢查中發現該店屬于無證經營，執法人員要求其立即停止營業，責令其辦證。為防止其繼續經營，執法人員查扣了加工設備和原材料。隨后執法人員來到小溝頭進行檢查，在一家名為“田蘭芳高擔釀皮”的門店內發現，該店的食品在沒有任何防護措施下放在餐館內，店內還堆放了大量垃圾，執法人員要求店主出示餐飲服務許可證，老板表示沒有辦理。執法人員要求其立即停止營業，并查扣了加工設備和原材料。在隨后的檢查中執法人員發現小溝頭“西安搟面皮肉夾饃”、楊家園2號“東鄉干面大餅”均未辦理餐飲服務許可證，執法人員對上述門店都采取了立即停止營業，查扣加工設備和原材料的處理。

來源： 中國商網