[摘要] 廣東開展開展了“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為專項行動”，此次專項行動覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)以及藥品生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)。

　　今年以來，由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，聯(lián)合省公安廳、農(nóng)業(yè)廳、林業(yè)廳、衛(wèi)生計生委、工商局、質(zhì)監(jiān)局、海洋漁業(yè)局、糧食局和廣東省出入境檢驗檢疫局等開展了“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為專項行動”，著力整頓廣東省食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序。此次專項行動覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)以及藥品生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)，各有關(guān)部門密切配合、通力協(xié)作、形成合力，在突出整治重點(diǎn)的同時，做到全領(lǐng)域、全環(huán)節(jié)、全過程覆蓋。

　　緊盯“四個重點(diǎn)”加大查處力度

　　記者了解到，各地各部門緊盯“四個重點(diǎn)”，即消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品藥品品種、安全隱患多的重點(diǎn)區(qū)域、反映突出的重點(diǎn)問題和重點(diǎn)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，通過曝光違法行為、查辦投訴舉報重要線索、注銷吊銷許可證等措施，加大對食品藥品違法行為的打擊力度。

　　各地各部門先后確定涉及問題食品藥品重點(diǎn)區(qū)域、市場、行業(yè)、單位共366個，先后開展了打擊使用工業(yè)明膠加工食品、面包改良劑中違規(guī)添加次磷酸鹽和“臭腳米粉”專項整治，積極推動解決一批行業(yè)性食品質(zhì)量問題。出入境檢驗檢疫部門修訂了《進(jìn)口乳品檢驗檢疫工作手冊》，加強(qiáng)進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉及其原料監(jiān)管。各地、各部門針對農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、畜禽屠宰、食品藥品生產(chǎn)許可、過程控制、檢驗檢測、市場流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)，采取部門聯(lián)合執(zhí)法、邊界聯(lián)動執(zhí)法、地區(qū)內(nèi)交叉檢查等形式進(jìn)行拉網(wǎng)式摸查暗訪；同時注重加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)及媒體廣告監(jiān)測，嚴(yán)查以互聯(lián)網(wǎng)、郵件等形式銷售假冒偽劣食品藥品行為。

　　專項行動共開展聯(lián)合行動403次，偵破了一批大案要案。注重犯罪源頭治理與摧毀犯罪網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合，案件查處做到“五不放過”：原料來源、流向未查清不放過，問題產(chǎn)品健康威脅不消除不放過，不法企業(yè)和違法犯罪分子未受到嚴(yán)厲懲處不放過，案件警示教育不到位不放過，企業(yè)管理和監(jiān)管措施整改不到位不放過。廣州市成功打掉了生產(chǎn)、銷售假鹽約600噸的毛某等犯罪團(tuán)伙；深圳、韶關(guān)、惠州、茂名、清遠(yuǎn)、順德等地成功搗毀了非法屠宰、銷售未經(jīng)檢驗檢疫豬（牛）肉、“病死豬”地下工場，抓獲涉案人員一批；中山市成功查處了一涉嫌無證經(jīng)營酒類案，現(xiàn)場查獲紅酒600多箱，涉案貨值達(dá)200多萬元。

　　消除食品藥品各類安全隱患2.32萬個

　　專項行動開展以來，各地各部門有效地排除了一批食品藥品安全隱患，鏟除了一批食品藥品違法犯罪“毒瘤”，查辦的食品制售假案件數(shù)與去年同期相比均有提高，查辦的食品、藥品案件數(shù)比往年同期增加32%和13%.

　　各地各部門依法嚴(yán)查重處食品藥品違法行為，共取締無證照企業(yè)78家。全省公安機(jī)關(guān)共立涉食品藥品犯罪案件3154起，同比增幅220.2%；破案2669起，同比增幅268.13%；刑拘2872人，同比增幅237.48%，逮捕1596人，同比增幅238.85%.各地各部門通過風(fēng)險排查、日常檢查、監(jiān)督抽檢等手段，共出動執(zhí)法人員68.2萬人次，檢查食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位（場所）38.45萬余個，發(fā)現(xiàn)并消除食品藥品各類安全隱患2.32萬個，有效降低了食品安全風(fēng)險。

　　上半年，廣東省蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率分別為96.1%、93.3%和100%，比去年同期有所上升，分別高于全國平均水平0.2、2.8和0.6個百分點(diǎn)；全省基本藥物生產(chǎn)企業(yè)和流通領(lǐng)域、使用環(huán)節(jié)評價抽驗合格率達(dá)到98%的歷史高位水平。截至10月30日，全省生鮮乳三聚氰胺等違禁添加物、細(xì)菌總數(shù)、抗生素、重金屬等多項指標(biāo)檢測結(jié)果100%合格；食品藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽查1.2萬批次，內(nèi)在質(zhì)量合格率為93.45%，比2013年底提高2個百分點(diǎn)。

來源：餐飲新聞