[摘要] “007牛肉面館”香辣牛肉面的制作工藝是從祖上傳下來的，經過多年精心研究和摸索，面館已形成了自己的獨特風格，它的味道是合肥人幾十年生活習慣的積淀。

　　“通過4年多的努力，"007"牛肉館商標專用權終于批下來了。”10月26日，合肥名小吃“007”牛肉館連鎖店負責人袁宏亮在接受本報記者采訪時說。

　　合肥廬陽區?龍橋路上的“007牛肉面館”創建于1982年，當時在合肥市光明電影院旁邊的美食一條街上。該牛肉面館的攤位號為007，于是因此得名，現任負責人袁宏亮的父親袁德權是該面館的創始人。30多年來，合肥老字號店“007牛肉面館”見證著合肥市翻天覆地的變化。

　　據袁宏亮介紹，“007牛肉面館”香辣牛肉面的制作工藝是從祖上傳下來的，經過多年精心研究和摸索，面館已形成了自己的獨特風格，它的味道是合肥人幾十年生活習慣的積淀。袁宏亮深知“顧客就是上帝”的經商之道，始終堅持以“誠信為本，優質服務”為經營理念，再加上物美價廉、味道獨特，所以開業至今一直生意興隆，深受廣大消費者的喜愛。

　　與此同時，“007牛肉面館”的老字號也得到了相關部門的認可和肯定，2013年10月榮獲“中華(徽派)名小吃”的殊榮，2014年被合肥市工商局認定為“合肥市知名商標”，從而使“007”牛肉面館這塊金子招牌名揚省內外，成為合肥市最具特色風味的餐飲小吃品牌之一。

　　“007牛肉面館”在做好服務的同時，也加強對知識產權領域的保護工作。1996年，袁宏亮向國家工商總局商標局申請注冊了面館的商標標識，為斗牛和數字“007”的黑色組合圖案，該標識于1997年獲得國家工商總局商標局的核準注冊。

　　隨著企業知名度的提升，對知識產權保護的領域也在不斷延伸。2009年3月10日，袁宏亮就中文“菱菱戚”和“007+圖形”組合商標在電子、服裝、食品、科教文化、旅游等相關領域進行了防御注冊保護。

　　企業經歷了30多年的發展，面館的知名度和聲譽在不斷提升，數字“007”的注冊申請已迫在眉睫。而早在2009年初，袁宏亮已向國家工商局商標局申請專門注冊數字“007”的商標。但這時，他才從商標局網站查詢到，香港一家服裝公司比他早一個月申請了該商標，并已初審公告。袁宏亮當即向商標局提出異議，希望商標局予以裁定。

　　2009年4月14日，袁宏亮向國家工商局商標局第一次提出數字“007”的注冊申請當時被駁回了，于2010年11月8日第二次向商標局再次提交了數字“007”的注冊申請，但又被駁回；不甘氣餒的袁宏亮于2011年9月9日向商標局申請了商標駁回復審，提交了大量的有關007商標實際使用的相關證據材料……經過多輪激烈的商標保衛戰之后，2013年12月9日，商標局將數字“007”的商標專用權裁定給了袁宏亮。

來源：餐飲資訊