[摘要] 在2014絲綢之路國(guó)際食品展覽交易會(huì)暨第四屆中國(guó)清真美食文化節(jié)20道來自新疆各地的美味佳肴成為“家有拿手好菜”活動(dòng)的最終優(yōu)勝者。

　　在2014絲綢之路國(guó)際食品展覽交易會(huì)暨第四屆中國(guó)清真美食文化節(jié)上，一種由新疆民間烹調(diào)高手創(chuàng)制，名為泡泡油糕的美食引得許多人前來品嘗。10月26日當(dāng)天，泡泡油糕等20道來自新疆各地的美味佳肴成為“家有拿手好菜”活動(dòng)的最終優(yōu)勝者。?“家有拿手好菜”活動(dòng)由烏魯木齊市特色餐飲業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、烏魯木齊市餐飲行業(yè)專家工作委員會(huì)主辦，柒號(hào)庭院餐飲集團(tuán)等承辦。活動(dòng)期間共有來自新疆各地的800多位民間烹調(diào)高手報(bào)名參加，經(jīng)過4輪角逐最終選定20位優(yōu)勝者，他們分享了10萬元獎(jiǎng)金。

　　入選“家有拿手好菜”活動(dòng)的美味都是家常菜，有臊子面、粉湯、油香、麻辣牛肉干甚至包括泡菜，其中85歲的張培根老人的泡泡油糕獲得第一名。

　　“本次活動(dòng)是我們推動(dòng)餐飲走向大眾，回歸百姓的一種嘗試。”柒號(hào)庭院餐飲集團(tuán)執(zhí)行董事、總經(jīng)理李春文介紹說，“這些獲獎(jiǎng)好菜都將走進(jìn)我們的餐廳，今后我們將繼續(xù)舉辦這一活動(dòng)，讓更多消費(fèi)者能夠品嘗到民間烹調(diào)高手創(chuàng)制的美味。

來源：餐飲吃網(wǎng)