今后，老百姓舌尖上的安全將多了份保障。今日上午，長沙步步為贏食品有限公司等湖南7家食品企業（行業協會）與中國人民財產保險湖南省分公司簽訂食品安全責任強制保險，率先試點湖南食藥安全責任強制保險工作。這一險種有利于消費者在食品安全事故中得到及時的救治和補償，發生食品安全事故后，消費者索賠無門的局面將不再出現。

根據省食安委辦公室、省食品藥品監督管理局、省保監局聯合決定，湖南從今年8月份起開始試點食品安全責任強制保險試點工作。食品安全責任強制保險試點范圍包括：重點食品（食品添加劑）生產企業（不含食品生產小作坊）、試點銷售嬰幼兒配方乳粉藥店、餐飲服務連鎖企業、學校食堂、農村集體聚餐提供者、集體用餐配送單位和中央廚房、大型工地工廠食堂等七類試點企業。

人保財險湖南分公司有關人士透露，如經營者因疏忽、過失造成食品中毒或者其他食源性疾病（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫、寄生蟲病）等，或是食物中有雜質，都可以按保險合同約定進行賠付。消費者在投保企業遇到食品安全問題，憑相關證明向企業索賠。“發生保險范圍內的事故后，被保險人先行對受害人進行賠付，我們再將賠款支付給被保險人。”有關人士表示，在被保險人同意的情況下，保險公司也可將賠款直接支付給受害人。

“投了保，并不等于進了‘保險箱’，最終靠品質和誠信贏得市場，這才是一個企業健康發展的根本。”長沙步步為贏食品有限公司有關負責人表示，就如同車險一樣，如果老是出事故，將會進入保險公司的黑名單，投保成本也會相應增大。“在承保機構的監督與幫助下，我們將開展風險研究分析，進一步強化產品安全意識，有效防控食品安全風險。”

來源：鳳凰網