昨天中午，在杭州莫干山路一大廈上班的李小姐熟練地打開手機(jī)APP，麻利地點(diǎn)了10份快餐，“一般半小時內(nèi)都會送到，基本上我們中午的工作餐都是這樣解決的。”

都說電商在本地生活這個戰(zhàn)場，得餐飲者得天下。這不，在餐飲O2O戰(zhàn)火越燒越旺的當(dāng)下，手機(jī)下單的移動點(diǎn)餐“吃貨神器”自然受到青睞。吃貨們在改變自己的消費(fèi)習(xí)慣，而傳統(tǒng)商家們也受到?jīng)_擊，開始調(diào)整業(yè)態(tài)。在杭州酒家、老娘舅、江南阿二、新白鹿等開設(shè)“手機(jī)餐廳”后，昨天，記者從淘點(diǎn)點(diǎn)獲悉，包括一席地、名人名家、秋葉小町等200余家傳統(tǒng)餐廳也“觸網(wǎng)”，并準(zhǔn)備開通“手機(jī)餐廳”服務(wù)模式。

一個月雞腿賣了15萬只

酸辣土豆絲、番茄炒蛋、酸菜魚是3大家常菜

“一個月里有一半的時間，我是用手機(jī)叫外賣的，有點(diǎn)鴨脖子的，有點(diǎn)盒飯的，還有披薩。”杭州白領(lǐng)小趙告訴記者，有時候辦公室里還會集體拼單點(diǎn)上好多杯奶茶。

鴨脖、奶茶這類的休閑食品毫無疑問是點(diǎn)單熱門商品，但是淘點(diǎn)點(diǎn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，最近一個月的杭州消費(fèi)者最愛的熱門外賣單品是雞腿飯，這結(jié)果還真是出人意料。原來，杭州人在過去一個月共通過手機(jī)點(diǎn)掉了15萬只雞腿，杭州“吃貨”用實(shí)際行動證明，他們心里一點(diǎn)都不怕吃雞。

杭州人最愛吃什么？是茶香雞，還是酸菜魚，或者是西湖醋魚？

在大數(shù)據(jù)時代，這些有了答案。原來，酸辣土豆絲、番茄炒蛋、酸菜魚是杭州人用手機(jī)點(diǎn)餐時最愛吃的“三大家常炒菜”。杭州用戶過去一個月里共點(diǎn)了3萬份酸辣土豆絲、15000份酸菜魚。

“在3月份，平均每天有12000筆交易在手機(jī)上發(fā)生。”昨天淘點(diǎn)點(diǎn)到店業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人唐永波表示。

知名快餐連鎖、本土特色餐館

紛紛開“手機(jī)餐廳”討好吃貨

在騰訊牽手大眾點(diǎn)評后，雖然后續(xù)的動靜不大，但在餐飲領(lǐng)域的爭奪戰(zhàn)必然一觸即發(fā)。阿里方面顯然在極力地籠絡(luò)線下餐館，像新白鹿這類的人氣餐館已經(jīng)率先入駐，江南阿二、老娘舅、一茶一座等知名餐館也都紛紛開起“手機(jī)餐廳”。據(jù)了解，目前，淘點(diǎn)點(diǎn)在杭州的外賣商家已經(jīng)超過1700家，點(diǎn)菜商家超過600家。

那為什么這么多的傳統(tǒng)餐館對手機(jī)餐廳表現(xiàn)出如此濃厚的興趣？答案很簡單：移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，讓所有的餐廳商家又重新回到同一起跑線上。即使那是日子還好過的餐館也不得不未雨綢繆，唯恐在這場爭奪客人的“新戰(zhàn)場”上落人之后。

“一個客人他可以在家里或者路上就把菜點(diǎn)好了，最后結(jié)賬的時候，他又只需要手機(jī)支付，非常方便。”江南阿二的負(fù)責(zé)人何學(xué)峰表示，這類的移動互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)將大大節(jié)省人力。而對客人來說，他們也省下了一兩個小時的排隊(duì)時間。甚至“手機(jī)餐廳”還成了老外點(diǎn)菜法寶。“以前我們武林店老外比較多，我們的菜單都是簡易菜單，服務(wù)員和他們溝通就有問題。”該負(fù)責(zé)人說，現(xiàn)在我們直接讓客人手機(jī)下載個APP，在網(wǎng)上看菜的圖片，看價格，可方便了。

“后臺的數(shù)據(jù)也幫助你更好地了解客人。”何學(xué)峰告訴記者，比如他們從數(shù)據(jù)中看到，近段時間的客人點(diǎn)魚頭的比較多，在下一波營銷中，就可以把魚頭作為特價商品主推，從而吸引客人。

而面對著移動互聯(lián)網(wǎng)的挑戰(zhàn)，各家餐館們都在考慮如何討好顧客。這幾天，老娘舅在杭州的15家門店可以通過手機(jī)餐廳叫外賣了。“僅一個月老娘舅來自手機(jī)上的外賣日訂單量已經(jīng)跟電話訂餐持平。”老娘舅副總裁沈建強(qiáng)表示，從他們得到的反饋來看，客人對送餐到達(dá)的容忍時間是15分鐘，這就對配送服務(wù)提出了很高的要求。

來源：新華網(wǎng)