1月29日晚間，全聚德發布業績快報稱，2012年全聚德營業收入為19.47億元，同比增長8.01%，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.53億元，同比增長18.79%。資料顯示，四季度單季來看，營業收入和凈利潤環比下滑，業績均為全年最低，且創三年內業績新低。

半個多月前，有機構分析師樂觀預計全聚德2012年業績增速將達40%，主要源于銷售業務的快速增長。但數據顯示，全聚德全年營業收入19.47億元，同比僅增長8.01%。

反觀2012年前三季度，業績均好于第四季度，2012年1-9月全聚德實現營業收入14.52億元，同比增長8.45%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤1.35億元，同比增長32.40%，單季來看，四季度單季營業收入和凈利潤增長率為全年最低。

有業內人士對此產生疑問，并稱國家控制三公消費以來，有城市的全聚德餐廳因此收到連累，業績下滑，而此次四季度業績下滑很有可能與此有關。

同時還有分析師表示，公司外地店的經營狀況一直不太理想，主要因為四五年前開的店前期投資較大，管控也存在問題，有的還在虧損。

據了解，全聚德主要營收來源于北京地區，2011年中報時北京地區營收占比為79.19%，11年年報時占比達82.68%，12年中報時占比78.41%。而全聚德烤鴨的三大主力店有：和平門店、前門店和王府井店，三店總利潤占比達五成。