[摘要] 春節將至，年夜飯預訂更加地火爆，可謂是一席難求。發布消費警示，提醒廣大消費者預訂年夜飯時要注意保存好預訂單據、消費清單。

據報道，如今，“年夜飯到酒店吃”不是新聞，想訂一家好飯店，有人可從半年前就下了手。臨近春節，年夜飯預訂更加地火爆，可謂是一席難求。同時，餐飲企業也各出奇招，期待賺個盆滿缽滿。

但是，值得警惕的是，不是所有的年夜飯都會讓您吃得舒心。日前，中國消費者協會和各地消協聯動發布消費提示，提醒消費者謹慎預定年夜飯，要注意保存好預訂單據、消費清單。那么，年夜飯背后隱藏哪些消費陷阱呢？

鄭州年夜飯預訂“硝煙四起”

隨著人們生活水平的提高和消費觀念的改變，把年夜飯的餐桌從家里搬到酒店或飯店，成為不少消費者的新選擇。現在距離春節還有不到半個月的時間，鄭州年夜飯預訂早已是“硝煙四起”。記者走訪鄭州多家飯店了解到，不少飯店除夕夜的房間已經全部預訂一空，只有個別飯店大廳有少量座位。

飯店工作人員：大年三十晚上，初一初二的中午，房間幾乎滿了。

飯店工作人員：截止到目前為止我們的包間已經全部訂滿，大廳已經大半都定出去了。

飯店工作人員：預訂的特別火爆，有的客人提前半年提前4個月就預訂了。

年夜飯預訂的火爆也讓經營者看到了商機。記者采訪發現，平時五六百元一桌的飯菜，到除夕時一桌定價最低也得八九百塊。鄭州市未來路一家酒店經理解釋說，原料成本和員工薪酬上漲，是今年年夜飯價格比往年大幅提高的原因。

某酒店經理：今年原材料，大肉蔬菜都在上漲，價格比去年高10%左右。

家常菜沾“龍”字身價倍增 “定金”里存貓膩

百年好合、五福臨門……年夜飯的菜單上，這些帶著好彩頭的喜慶菜名吸引了很多的消費者。但實際上，這些菜的含金量和平時又有什么區別呢？鄭州某飯店一名工作人員向記者透漏。

某飯店工作人員：我們有一個糖醋鯉魚，以前造型不是站立起來的，到過年的時候就可以改成鯉魚跳龍門。

農歷龍年即將來臨，不少菜只要沾上“龍”字，身價立馬倍增。糖醋鯉魚這樣的家常菜換個造型，改個好聽的名字，價格飆漲幾倍，也躍過了龍門。與此同時，記者發現，在鄭州，很多推出年夜飯的飯店都不約而同的標出了最低消費價，比如12人桌每桌最低消費998元、1298元或1698元等。也有不少飯店要求顧客不能自帶酒水、須先繳納預定金等等。一位法律業內人士表示，小小一個“定金”里，也存在不少的貓膩。

法律業內人士：寶蓋頭的“定”是定金，如果違約了，那么守約方就是交付定金的一方就無權主張定金，接受定金的一方要雙倍返還定金。一般的言字旁的‘訂金’是預訂的“訂”，交一部分預付款，如果解除合同，合同沒有成立，那就是返還的問題。

消協建議消費者謹慎預訂年夜飯

與此同時，受到節日期間部分食品價格變動、酒店服務人員短缺等影響，個別酒店大幅調整菜價也成為近期不少消費者投訴的熱點。近日，中國消費者協會和各地消協聯動發布消費提示，建議消費者謹慎預訂年夜飯。河南省消費者協會秘書長陶成川說。

陶成川：一是數量不足，分量成色質量等等都有這些問題；第二，服務跟不上，第三個就是價格問題，(本來)說好的到時候他給價格漲了，還有的你訂了了要定金，結果他把預訂的訂就是言字邊那個訂他改成一定的定，這等于說是鉆法律空子。

鄭州市消費者協會工作人員提醒，為了能吃上一頓美滿和諧的年夜飯，價格不是最重要的衡量標準，要選擇信譽良好的酒店，并提前考慮細節，比如要注意簽訂合同，在預定宴席時應盡量留存相關的票據，以便在權益受到侵害時，維護自身的合法權益。

消協工作人員：對重要的事項，如能否自主點菜，自帶酒水，有沒有最低消費，提前約定，消費者如果有其他要求應該在協議上注明。結賬時保存消費的合同和當時簽訂的協議，以免引起糾紛。