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   [摘要] 據悉，目前全國餐飲業年均餐飲收入已經突破2萬億元人民幣，預計“十二五”期間，內地年均餐飲消費將達到2．7萬億元人民幣，年均增長15％左右。

中國飯店香港峰會17日在香港開幕。商務部流通產業促進中心會展服務業促進處處長鄧庭福在會上表示，預計“十二五”期間，內地年均餐飲消費將達到2．7萬億元人民幣，年均增長15％左右。

鄧庭福在峰會開幕式上致辭時表示，隨著內地城市化加速發展和消費升級，餐飲業進入了全新的發展時期，連續20年保持平穩快速發展。目前，全國餐飲業年均餐飲收入已經突破2萬億元人民幣。

鄧庭福表示，在全球化合作日益密切的今天，中國巨大的餐飲市場為全世界相關業界帶來了商機，越來越多中國餐飲企業也正在尋求國際合作，希望借鑒國際管理經驗，科學運作模式和運作理念，希望引進高品質食材，希望引進應用先進的技術設備，同時中國的餐飲市場也向境外企業敞開大門，已有相當數量和規模的境外餐飲品牌及企業得到中國消費者喜愛，餐飲業已成為境內外加強溝通交流增進商貿合作的重要行業。

香港旅游發展局副總干事雷詠嫻表示，近年來，兩岸三地旅游飯店業交流合作不斷發展，雙向旅游的規模進一步擴大，旅游飯店業的交流和合作已經日益成熟。兩岸旅游合作交流的前景廣闊，可以實現優勢互補，互利互贏。

　　本次峰會由中國飯店業名人俱樂部、世界旅游組織亞太酒店協會主辦，中國飯店雜志社承辦，來自兩岸三地的約300名業者參加了開幕式及其后舉行的兩岸三地交流合作高峰論壇。