團(tuán)購(gòu)的出現(xiàn)讓消費(fèi)者享受到了實(shí)惠，而餐飲團(tuán)購(gòu)更是時(shí)下團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目中的最大熱門。

    不過，餐飲團(tuán)購(gòu)在經(jīng)歷了最初的紅火后，問題正在日漸顯現(xiàn)，團(tuán)購(gòu)質(zhì)量也是每況愈下。最近，記者親身體驗(yàn)了一些餐廳的團(tuán)購(gòu)，發(fā)現(xiàn)個(gè)中滋味還真是五味雜陳。

    價(jià)格和服務(wù)一同“打折”

    秘制蕃茄魚，原價(jià)105元，團(tuán)購(gòu)價(jià)48元；海鮮雙人套餐，原價(jià)92元，團(tuán)購(gòu)價(jià)45元；湘味濃肚包雞四人餐，原價(jià)298元，團(tuán)購(gòu)價(jià)95元；口味魚頭王，原價(jià)108，團(tuán)購(gòu)價(jià)39元；魚頭雙人火鍋套餐，原價(jià)110元，團(tuán)購(gòu)價(jià)48元……凡此種種，相信看到這樣的巨幅優(yōu)惠，任何一個(gè)消費(fèi)者都會(huì)砰然心動(dòng)。

    對(duì)消費(fèi)者而言，只需要參加此類商家組織的活動(dòng)，就能享受到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，對(duì)商家而言，雖然降了價(jià)讓了利，但卻可以招徠數(shù)量龐大的顧客，未嘗不是一件好事。

    只是，最初的新鮮勁、興奮勁過后，餐飲團(tuán)購(gòu)中一些不和諧的現(xiàn)象也接踵而至，其中，以次充優(yōu)，分量縮水，檔次下降，成為了眾多團(tuán)購(gòu)者詬病的問題。

    近日，記者采訪各種團(tuán)購(gòu)個(gè)案時(shí)發(fā)現(xiàn)，看似經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，實(shí)質(zhì)內(nèi)有乾坤的現(xiàn)象并不鮮見。現(xiàn)在熱衷于餐飲團(tuán)購(gòu)的商家，也多是些知名度較低的中小餐廳。

    一位有團(tuán)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者告訴記者：“有一次花了49元參加的一次雙人火鍋套餐團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，在團(tuán)購(gòu)上看到的圖片食物品種多、分量足，但去了后大失所望。食物賣相和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上的圖片相去甚遠(yuǎn)不說，碗碟一類的餐具看上去也不干凈。更主要的是，肉食太少了、口味平淡，覺得不值。”“值錢的海鮮太少，也不新鮮。估計(jì)都是賣不動(dòng)要丟掉的貨色。”另一位有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者稱：有些配送菜品的盤子明顯太小，不成比例，讓人一眼可知，是減了分量的打折貨。

    團(tuán)購(gòu)顧客成“二等公民”

    采訪發(fā)現(xiàn)，還有不少餐廳喜歡把參加團(tuán)購(gòu)的顧客當(dāng)成“二等公民”來(lái)對(duì)待。在顧客拿團(tuán)購(gòu)券進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，服務(wù)降格，限制多多等現(xiàn)象層出不窮。

    “三八那天，我們一行14人在光谷步行街四樓一家‘麻辣風(fēng)’餐廳就餐。我們用上生活打印了兩張優(yōu)惠券，結(jié)果被告知一桌客只能用一張券，我們?nèi)硕嘁膊恍小Ｗ詈笪覀冎缓梅殖蓛勺溃�但是又要我們先付錢再消費(fèi)。進(jìn)餐中，明顯感覺服務(wù)員對(duì)我們的服務(wù)要比普通客人冷淡。有時(shí)侯，叫很多聲也沒有服務(wù)員來(lái)搭個(gè)腔。”顧客汪女士說起她的經(jīng)歷也是一臉無(wú)奈。

    武大一位張姓同學(xué)說，她一次去吃團(tuán)購(gòu)火鍋，店員專門給他們指定了一個(gè)區(qū)域，那家火鍋店特意在大廳中分出靠廁所的一塊區(qū)域給團(tuán)購(gòu)消費(fèi)者使用。而且，這次用團(tuán)購(gòu)券消費(fèi)，他們足足提前了三天，預(yù)約好幾次，才訂到位置。

    還有些商家因?yàn)榈蛢r(jià)而不給消費(fèi)者開發(fā)票。網(wǎng)友“不羈的風(fēng)”在美團(tuán)網(wǎng)上購(gòu)買了一家牛排館雙人牛排套餐優(yōu)惠券。原價(jià)135元，打折后只要58元。“我和朋友吃完飯找服務(wù)員要一張發(fā)票，但是服務(wù)員說我是團(tuán)購(gòu)的，已經(jīng)享受到最低價(jià)了，所以不能給發(fā)票。”這位網(wǎng)友對(duì)此也是倍感郁悶。

    很多人在參加團(tuán)購(gòu)時(shí)，遇到的此類“團(tuán)購(gòu)歧視”不勝枚舉。“這樣的飯，吃的真是郁悶啊。”一位參加過十多次餐飲團(tuán)購(gòu)的王小姐說。

    餐飲團(tuán)購(gòu)是把“雙刃劍”

    不可否認(rèn)，團(tuán)購(gòu)成全了一些餐廳，甚至還造就了一些餐廳。

    在江大路上，記者采訪了一家多次推出團(tuán)購(gòu)活動(dòng)的阿蛙王子泰式餐廳。該店老板就是一臉喜色：“我們店里現(xiàn)在團(tuán)購(gòu)客已經(jīng)占到了七成比例。要不是這些團(tuán)購(gòu)客，我們的店子只怕早就維持不下去了。”

    據(jù)了解，這也是很多生意不好的餐廳，熱衷于參加團(tuán)購(gòu)的主要原因。很多這樣的中小餐廳借助團(tuán)購(gòu)帶來(lái)了人氣，生意確實(shí)上了一個(gè)臺(tái)階。從這一點(diǎn)上看，餐飲團(tuán)購(gòu)確實(shí)功不可沒。

    不過，也有一些餐廳參加團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，在經(jīng)歷了短暫的人氣爆棚后，便迅速陷入困境，甚至趨于倒閉。

    “漢口有家新開張的餐廳，開業(yè)之初為擴(kuò)大影響。在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上推出了超低價(jià)12元吃火鍋的活動(dòng)，一時(shí)吸引了幾千人參加團(tuán)購(gòu)。這家餐廳頓時(shí)爆棚，甚至在團(tuán)購(gòu)結(jié)束后的一個(gè)多月仍然門庭若市，不過，隨后便迅速陷入蕭條。最終在苦苦支撐了幾個(gè)月后，實(shí)在難以為繼，只能關(guān)門了事。

“這樣的營(yíng)銷方式帶來(lái)的全是圖便宜的臨時(shí)性消費(fèi)群體。如果餐廳一開業(yè)就指望這樣的消費(fèi)者，那肯定是自尋死路。”武漢餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣告訴記者。

    據(jù)知情者介紹，漢口建設(shè)大道上一家自助餐廳，本來(lái)生意還過得去。本想指望團(tuán)購(gòu)客讓生意更加飽滿些，誰(shuí)知道，來(lái)的客人胃口巨大，于是，只好減少高檔食材的供應(yīng)數(shù)量。這樣一來(lái)，老顧客紛紛流失，新來(lái)的團(tuán)購(gòu)客又都是精明人，吃不到便宜，便再也不光顧。團(tuán)購(gòu)反而讓這家餐廳迅速走向了沒落。

    消費(fèi)者應(yīng)防腳下“陷阱”

    有吃了團(tuán)購(gòu)虧的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，團(tuán)購(gòu)就是個(gè)陷阱。

    然后，更多的則是消費(fèi)者的“陷阱說”：如今的團(tuán)購(gòu)，用通俗點(diǎn)的話說，看似“餡餅”，更多實(shí)則是“陷阱”。

    張小姐參加團(tuán)購(gòu)多次，經(jīng)驗(yàn)豐富，據(jù)她總結(jié)，參加團(tuán)購(gòu)一定要多比較多咨詢，多聽聽其他團(tuán)購(gòu)客的說法，一個(gè)餐廳的口碑是非常重要的。知名的大店一般沒有什么問題，不知名的中小餐廳一般問題較多。

    而且，像這類餐飲團(tuán)購(gòu)，一旦出現(xiàn)問題，在分量多少與服務(wù)態(tài)度的問題上，消費(fèi)者很難拿到證據(jù)舉證，有關(guān)部門認(rèn)定也困難。所以，消費(fèi)者更要理智消費(fèi)，分清楚天上掉下來(lái)的到底是“餡餅”還是“陷阱”，不要見到便宜就上。

    眾多的團(tuán)購(gòu)者還表示，參加了團(tuán)購(gòu)活動(dòng)后，一定要盡早消費(fèi)，以免夜長(zhǎng)夢(mèng)多。

    據(jù)了解，現(xiàn)在團(tuán)購(gòu)小網(wǎng)站眾多，網(wǎng)民團(tuán)購(gòu)遇到的欺騙案例也有所發(fā)生。很多網(wǎng)民都有相關(guān)經(jīng)歷：在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)她購(gòu)了餐飲消費(fèi)券，結(jié)果去消費(fèi)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)店鋪已關(guān)門，找不到商家，找團(tuán)購(gòu)網(wǎng)退款也是件麻煩事。

    除此之外，為了避免吃閉門羹，參加團(tuán)購(gòu)前后一定要多打電話進(jìn)行確定。

    對(duì)團(tuán)購(gòu)中出現(xiàn)的一些問題，武漢飲食服務(wù)管理處負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在中小型餐廳開關(guān)頻繁，不乏有投機(jī)成分在里面，這樣的一些餐廳，提供給團(tuán)購(gòu)客的服務(wù)、菜品質(zhì)量或分量降低是很難避免的。說實(shí)話，有些店開張營(yíng)業(yè)是否有合法的證照都還是個(gè)未知數(shù)。因此，消費(fèi)者在期待餡餅時(shí)，一定要小心提防掉進(jìn)陷阱。

    更多的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，開餐廳肯定是要盈利的，即使是團(tuán)購(gòu)這種品牌推廣也一樣，這必然會(huì)涉及到成本。在成本問題上，如果是食材“偷天換日”，未按照發(fā)布的團(tuán)購(gòu)信息提供，就明顯屬于虛假欺騙行為，必需按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，如果找不到店家，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站也必需負(fù)起連帶責(zé)任。相關(guān)管理部門有必要對(duì)團(tuán)購(gòu)這一新興事物加強(qiáng)管理和規(guī)范，引導(dǎo)團(tuán)購(gòu)實(shí)現(xiàn)從陷阱到餡餅的轉(zhuǎn)變。