[摘要] 昨日，臺灣老字號西餐連鎖店洋蔥餐廳昨天在上海舉行開業典禮，總經理盧俊賢宣布，未來2、3年內計劃在上海開設5家分店。近年，臺灣餐飲連鎖大舉進軍大陸，搶占中國巨大的消費市場。

  昨日，臺灣老字號西餐連鎖店洋蔥餐廳昨天在上海舉行開業典禮，總經理盧俊賢宣布，未來2、3年內計劃在上海開設5家分店。近年，臺灣餐飲連鎖大舉進軍大陸，搶占中國巨大的消費市場。

                         上海洋蔥餐廳昨日開業

  盧俊賢表示，洋蔥餐廳在臺灣已有20年歷史，并且連開6家，自認內功扎實，資金、人才已齊備，所以想要走出臺灣；而上海是一個國際大都市競爭激烈，洋蔥餐廳既然決定走出來，就希望找最強的地方可以觀摩學習，所以選定在上海開設第一家海外分店。

　洋蔥餐廳投資美金約50萬元，上海第一家店落腳熱鬧的靜安寺商圈，餐廳裝潢走歐美西洋風，主打義大利餐、牛排、德國豬腳等招牌菜，并且還供應雙人、四人、五至六人等分享餐。

　盧俊賢透露，上海的店面難找，而且店租很貴，平均比臺北要高出約20%，以這棟二層樓約300百方米的店面，月租人民幣16萬元，但人潮相當聚集，地點很理想。接下來還計劃徐家匯、陸家嘴、五角場、日月光中心等地拓展分店。

　盧俊賢指出，洋蔥餐廳搶灘上海初期為了建立口碑，目前餐廳訂價策略走中價位，平均比臺灣價格便宜10%，中午人均消費約30—40元人民幣左右；并且還有無線上網服務。試營運一個多月來，每天中午前來光顧的上班族幾乎都排隊，令他很有信心。