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麻辣速遞鐘鈺喜：4年1000家門店，小品類闖出大世界4年開了1000家門店，他保守估計10年內開10000家。他說，“我們做的是就業項目，要讓每個門店都盈利”。 許多人說他“仗義”，這位仗義的創始人選了一個小品類，卻創出了大品牌。 大多數的餐飲創業者，尋找創業門路時，往往奔......
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五月火鍋圈大事件行業動態 中共中央國務院發布《關于深化改革加強食品安全工作的意見》 2019年餐飲新風口：三線及以下城市鄉鎮成為新一波流量紅利 一批“?被鴯昊鵒思壹遺哦郵芯』鴯尚路緲?“2019年中國火鍋產業發展大會”在上海舉行......
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涼皮、米皮、搟面皮、烙面皮，到底有啥不一樣？哪種又最好吃？作為一枚西北小吃的鐵粉，牛肉面、?烙面、清湯羊肉、土暖鍋、肉夾饃、洋芋卜拉……這些常見或不常見的小吃總能引起我的興趣。尤其是涼皮，它不僅是陜西小吃的代表，在整個西北，乃至整個北方都人氣頗旺，而且與之差不多的小吃......
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服務體系全面云化，辰森世紀與武漢艷陽天戰略合作再升級近日，辰森世紀與武漢艷陽天集團達成戰略合作，同時也是自2005年艷陽天和辰森攜手共創15年之后的一次重大升級。此次強強聯合，艷陽天全面升級辰森云端業務，加速其智能 餐飲 模式轉型落地。 01 多品牌經營，亟需標準化管理 武......
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菜單3次“瘦身”后，這家餐廳扭虧為盈，營業額提升40%您的位置： 職業餐飲網 餐飲管理 經營策略 正文 菜單3次“瘦身”后，這家餐廳扭虧為盈，營業額提升40% 田果 火鍋餐見 2019年06月03日 97 餐廳 菜單 上的菜不少，比附近店的都多，但也都是有顧客點的，但是營業額就是上不去。 ......
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開酸奶屋賣酸奶、燒烤、咖啡……西貝這次又想嘗試什么？5月30日，西貝第一家酸奶屋在北京正式開業——這當然不只是一個賣酸奶的子品牌這么簡單。 這家店什么樣？為誰開？西貝這次又想嘗試什么呢？ 在北京東三環CBD區域內，又出現了一家西貝。 三公里范圍內，這已經是第五家——1家......
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開售11秒被搶空，火鍋牙膏是如何刺激消費者購買欲的？1 火鍋牙膏開售11秒被搶空 近日，小龍坎聯合冷酸靈推出“火鍋牙膏”，三種辣度的組合搭配，迅速引爆社交網絡，尤其受到年輕網友的注意，市場反饋熱烈。 4月30日，火鍋牙膏首發預售3000套，售價29.9元，還未正式上線就告罄；5......
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餐飲企業怎樣留住年輕人？麥當勞中國副總裁給你“劃重點”近日，麥當勞中國宣布啟動2019年全國招聘周（5月18日到25日），吸引年輕新一代加入。麥當勞中國預計2019年全年招聘11萬人, 以支持業務快速增長，其中廣州市場2019年計劃招聘1.5萬名員工。截至2019年1月，中國內地有近3100家麥......
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揭秘木屋燒烤、豐茂烤串等打造極致單品戰略的背后市場導向......品類的選擇是餐飲老板致勝的關鍵！ 夏天已經來啦，各種燒烤大排檔又火起來了，燒烤夜宵走起！但是以前有很多人總感覺燒烤不是那么健康的品類，市場發展前景不太看好。然而有數據表明，燒烤作為最大的宵夜代表已經發展壯大成餐......
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日賣80000只小龍蝦，她用20年從賣菜小販蛻變為餐飲界“小龍女”又到了小龍蝦的季節，說到小龍蝦，就不得不提京城美食名片胡大飯館！ 它20年穩坐北京小龍蝦品類頭把交椅，在一條1400米的簋街上開出4家店，每天賣出80000只小龍蝦，被譽為“帝都必吃”的排隊神店！ 它的創始人孫玉珍被譽為“......
